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Cocineros $ Lead Line Cook $

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5275s2839
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Seattle
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(206) 679-0296
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We are looking for a experience people (line cooks and preps) to be part of are team in a great place of work. Send resumes to or Contact to Chef de Cusine, at (206) 679-0296 FUNCIONES BASICAS : El cocinero de la línea es responsable de la preparación diaria de alimentos, freír, asar u otras áreas de la cocina. FUNCIONES ESSENCIALES : 1 . Configura la estación de acuerdo con las direcciones del restaurant. 2 . Prepara todos los alimentos, según las indicaciones de manera higiénica y oportuna. 3 . Seguir recetas , control de las porciones, y las especificaciones de presentación según lo establecido por el restaurante. 4 . Reabastecer todos los ingredientes según sea necesario a través del turno . 5 . Limpiar y mantener en la estación de practicar una buena seguridad, el saneamiento, y la capacidad de organización. 6 . Tener la comprensión y el conocimiento para usar y mantener adecuadamente todo el equipo en la estación . 7 . Asiste a la limpieza , el saneamiento, y la organización de la cocina, refrigeradores sin cita previa , y todas las áreas de almacenamiento. 8 . Realizar responsabilidades adicionales , aunque no detallado, conforme a lo solicitado por otros companeros y / o encargado del restaurante en cualquier momento. CONOCIMIENTOS: 1 . Conocimiento básico de la cocina profesional y habilidades de manejo de cuchillo. 2 . Comprensión y conocimiento de los procedimientos de manipulación de alimentos de seguridad , el saneamiento. 3 . Experiencia en Preparación, y Cocinar, 1 . Entender Espanol e Ingles, tener habilidades de comunicación profesionales. 2 . Capacidad para tomar la dirección . 3 . Capacidad para trabajar en un ambiente de equipo . 4 . Capacidad para trabajar con calma y con eficacia bajo presión. 5 . Debe tener habilidades para resolver problemas , ser auto- motivado y organizado. 6 . Compromiso con la calidad en el servicio , y la comida. Y el conocimiento de la bebidas. CONDICIONES DE TRABAJO: 1 . Esta posición va a gastar el 100% del tiempo de pie . 2 . Exposiciones ambientales ocasionales a frío, Y calor 3 . La persona debe ser capaz de transportar hasta 50 libras en ocasiones y hasta 35 libras con regularidad. 4 . Debe ser capaz de hablar , leer y entender las instrucciones básicas para cocinar . 5 . Debe ser capaz de escuchar con el 100 % de precisión con corrección. El individuo trabajará directamente bajo supervicion del Chef de Cocina. ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Basic Functions: A line cook is responsible for the daily preparation of food items in the pantry, fry, broiler and/or stations or other areas of the kitchen. Essential Functions: 1. Sets up station according to restaurant guidelines. 2. Prepares all food items as directed in a sanitary and timely manner. 3. Follows recipes, portion controls, and presentation specifications as set by the restaurant. 4. Restocks all items as needed throughout shift. 5. Cleans and maintains station in practicing good safety, sanitation, organizational skills. 6. Has understanding and knowledge to properly use and maintain all equipment in station. 7. Assists with the cleaning, sanitation, and organization of kitchen, walk-in coolers, and all storage areas. 8. Performs additional responsibilities, although not detailed, as requested by the Lead Cooks and/or Restaurant Manager at any time. Qualifications Knowledge 1. Basic understanding of professional cooking and knife handling skills. 2. Understanding and knowledge of safety, sanitation and food handling procedures. 3. Previous prep or line cook experience. Skills/Aptitudes 1. English language and professional communications skills are required. 2. Ability to take direction. 3. Ability to work in a team environment. 4. Ability to work calmly and effectively under pressure. 5. Must have problem solving abilities, be self-motivated, and organized. 6. Commitment to quality service, and food and beverage knowledge. Working Conditions 1. This position will spend 100% of the time standing. 2. Occasional environmental exposures to cold, heat, and water. 3. The individual must be able to transport up to 50 pounds on occasion and up to 35 pounds regularly. 4. Must be able speak, read and understand basic cooking directions. 5. Must be able to hear with 100% accuracy with correction. 6. Must be able to see 20/20 vision with correction. Level The individual will work directly under Lead Line Cook

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